Apa yang dibutuhkan dalam pengering beku?
Pengering beku tidak seperti jenis freezer lainnya. Saat berbelanja untuk pengering beku, Anda ingin mengingat persyaratan tertentu:
Gulungan kolektor dari pengering beku Anda harus setidaknya 15 hingga 20 derajat lebih dingin dari titik beku dari jenis makanan atau konsentrat yang ingin Anda bekukan kering. Freezer konvensional tidak dapat bersaing di sini.
Anda akan memerlukan pompa vakum yang dapat mencapai minimum 0. 20 mbar. Beginilah cara Anda mencapai level vakum yang diperlukan untuk menghilangkan uap air sublimasi dari ruang dan ke koil kolektor.
Setiap pengering beku harus berisi manifold, pengering baki, atau aksesori pengeringan lainnya.
Saat meruntuhkan kebutuhan Anda pada tingkat individu, pertimbangkan yang berikut:
Kebutuhan suhu
Pertama, membantu untuk mengetahui titik beku materi yang Anda bekukan. Misalnya, banyak buah memiliki titik beku antara 1 0 derajat f dan 32 derajat F, tetapi umumnya disarankan agar buah -buahan dan sayuran disimpan pada suhu di bawah 0 derajat F.
Bagaimanapun, pengering beku Anda perlu mencapai suhu yang 15 hingga 20 derajat lebih dingin dari titik beku sampel Anda. Jika Anda hash gelembung kering-beku, suhu pembekuan biasa adalah -30 derajat f ke -50 derajat F. Pengering beku yang paling berkualitas dapat mencapai suhu di sekitar -50 derajat F, yang cocok untuk sebagian besar aplikasi. Namun, masih penting untuk memeriksa spesifikasi produk.
Tujuan
Jika Anda hanya ingin membekukan makanan kering untuk penggunaan pribadi dan untuk penyimpanan makanan jangka panjang, pergi dengan model rumah. Jika Anda menggunakannya untuk kering hash air es, model farmasi akan melayani Anda dengan baik.
Model farmasi dan ilmiah seperti sistem pengering beku juga bekerja dengan baik untuk ramuan, minyak, dan obat -obatan lainnya. Jika Anda membutuhkan kontrol maksimum selama waktu dan suhu untuk setiap siklus pengeringan, model ilmiah bekerja paling baik.
Kebutuhan kapasitas
Pengering beku bervariasi secara substansial dalam kapasitasnya, dari model rumah kecil hingga model komersial besar.
Langkah pertama adalah menentukan berapa banyak area permukaan yang Anda perlukan untuk setiap siklus pengeringan, tergantung pada jumlah dan ukuran sampel Anda. Kemudian, ketika Anda membandingkan pengering beku, Anda dapat menghitung luas permukaan total di dalamnya dengan mengalikan ukuran baki dengan jumlah baki. Kit baki tambahan tersedia untuk beberapa model untuk memperluas kapasitas Anda.
