Pengering pembekuan makanan okra

Pengering pembekuan makanan okra

Fresh okra has high moisture and mucopolysaccharide content, and is prone to browning and rotting. Freeze-dried okra is a food freeze-drying machine that gradually removes the water in okra from the outside to the inside by sublimation in a vacuum and low-temperature environment, without destroying the tissue structure, nor reducing the content of aromatic substances and natural Pigmen . mencegah dekomposisi atau oksidasi nutrisi pada okra, menghambat efek berbahaya dari mikroorganisme dan enzim biologis dan memaksimalkan kesegaran dan kandungan nutrisi .

Proses Teknologi:

Seleksi dan finishing okra → cuci → pengeringan → air garam → pendingin → pengeringan beku .

Poin Proses:

1. Pretreatment: Pilih okra segar tanpa hama dan penyakit, kedewasaan yang konsisten, ukuran dan warna yang seragam, dan bentuk biasa sebagai bahan baku, lepaskan sepal tangkai dan cuci kotoran permukaan, sebarkan rata pada saringan bambu, dan tiriskan .

2. cuci dan kering: Ambil okra pretreated dan bilas dengan pistol air bertekanan tinggi untuk menghilangkan puing-puing seperti pasir dan kliping rumput di permukaan .

3. blanching dalam air garam: Letakkan okra dalam air garam pada 95 derajat dan rebus selama 40 detik . Formula terbaik untuk air garam adalah air: garam: edible alkali: evedible oil=100: 5: 4:3.

4. pendingin: Setelah pucat dalam air garam, lepaskan dan masukkan ke dalam air es hingga dingin, dan keringkan pada 4 derajat .

5. Freeze-Drying: Masukkan okra pendingin di pengering pembekuan makanan okra (tekanan 4 pa, 4 derajat) untuk pembekuan vakum .

Okra kering kering-beku yang disiapkan tidak hanya berwarna hijau, halus dan renyah dalam rasa, diawetkan dengan baik dalam nutrisi, dan memiliki umur rak hingga 12 bulan dalam paket tertutup .

Parameter:

Tag populer: Pengering pembekuan makanan okra, Cina, pemasok, produsen, pabrik, daftar harga, diskon, Pengering beku vakumSeafood dan Peralatan Pengering Pembekuan Produk Akuatik