Deskripsi singkat pengering beku

Prinsip dasar pengeringan beku didasarkan pada perubahan air tiga negara. Air memiliki keadaan padat, cair dan gas, dan ketiga negara dapat diubah satu sama lain dan hidup berdampingan. Ketika air berada pada titik tiga (suhu adalah 0. 01 derajat, tekanan uap air adalah 610.5Pa), air, es, dan uap air dapat hidup berdampingan dan menyeimbangkan satu sama lain. Di bawah keadaan vakum yang tinggi, menggunakan prinsip sublimasi, kelembaban dalam bahan pra-beku dapat secara langsung disublimasikan ke dalam uap air dalam keadaan es tanpa melelehkan es, sehingga dapat mencapai tujuan pengeringan pembekuan. Produk kering beku seperti spons, tidak memiliki penyusutan, memiliki rehidrasi yang sangat baik, dan memiliki kadar air yang sangat sedikit. Setelah kemasan yang sesuai, mereka dapat disimpan dan diangkut pada suhu kamar untuk waktu yang lama. Karena pengeringan pembekuan vakum memiliki keunggulan yang tak tertandingi dari metode pengeringan lainnya, teknologi ini semakin populer sejak awal, dan telah banyak digunakan dalam kedokteran, produk biologis, dan makanan. Serum, strain, kedokteran Cina dan Barat dan produk biologis lainnya sebagian besar merupakan zat yang aktif secara biologis, dan teknologi pengeringan beku vakum juga memberikan solusi yang baik untuk menjaga aktivitas biologis.