Keuntungan dari pengering beku

Pertama, keuntungan dari pengering beku

Dibandingkan dengan metode pengeringan lainnya, pengeringan beku memiliki banyak keunggulan, terutama:

Pelihara warna, aroma, dan rasa sampel sebanyak mungkin. Misalnya, pigmen alami dari sayuran tetap tidak berubah, dan kehilangan berbagai zat aromatik dapat dikurangi seminimal mungkin. Pengeringan beku lebih baik untuk melestarikan makanan yang mengandung protein dibandingkan dengan pembekuan biasa.

2. Sangat cocok untuk zat yang sensitif terhadap panas, yang dapat menjaga komponen yang sensitif terhadap panas setelah mengeringkan bahan yang sensitif terhadap panas; Ini dapat mempertahankan semua tingkat nutrisi dalam makanan, terutama vitamin C, yang dapat mempertahankan lebih dari 90%.

3. beroperasi di bawah vakum dan suhu rendah, pertumbuhan mikroorganisme dan aksi enzim dihambat .

4. Dehidrasi lengkap, produk kering ringan, ukurannya kecil, menempati lebih sedikit ruang lantai selama penyimpanan, dan mudah diangkut; Berbagai sayuran kering beku dibandingkan, dan beratnya berkurang secara signifikan . karena pengurangan volume, biaya pengemasannya jauh lebih sedikit .

5. Rehidrasi cepat . Karena kelembaban yang terkandung dalam bahan kering secara langsung diuapkan dalam keadaan pembekuan, selama proses pengeringan, dan tidak akan menyimpan garam pada permukaan material, tidak ada bahan yang akan ada pada permukaan bahan {material yang tidak akan ada pada permukaan materi. Tidak ada ketegangan pada sel atau serat ketika kelembaban pusat bergerak ke permukaan material, dan itu tidak akan menyebabkan deformasi material karena penyusutan setelah pengeringan, sehingga mudah untuk menyerap air untuk mengembalikan keadaan aslinya .

6. Karena operasi di bawah vakum, ada sangat sedikit oksigen, jadi beberapa zat yang mudah teroksidasi (seperti minyak dan lemak) dilindungi .

2. PENDAHULUAN PRODUK:

Vacuum freeze-drying technology, referred to as freeze-drying, also known as sublimation drying. Used in pharmaceuticals, biological products, chemical and food industries. Freeze-drying technology is very suitable for heat-sensitive substances such as antibiotics, vaccines, blood products, enzymes and hormones and biological Jaringan .

3. fitur utama:

Dilengkapi dengan antarmuka komunikasi USB untuk memfasilitasi pengunduhan data; Dengan rak pemanas (tinggi 65 derajat), kurva pemanas rak dapat diatur, otomatisasi proses sublimasi eksperimental; dapat dikonfigurasi dengan katup udara, dapat diisi dengan gas inert kering; Tampilan LCD: Kurva suhu rak, kurva suhu perangkap dingin, kurva suhu sampel, kurva derajat vakum dan kurva kombinasi; 36 Program pengguna dapat dihafal, setiap program dapat mengontrol hingga 32 bagian kontrol suhu, dan kurva pengeringan beku dapat dihafal .; Dilengkapi dengan antarmuka RS232, yang dapat terhubung langsung ke komputer untuk menampilkan kurva lyophilisasi secara real time